Head Chef (Guru Memasak) - Bangka Belitung

Rumah Makan Bunda · 📍 Pangkalpinang · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 12000000 - Rp 18000000 per bulan

Temukan kesempatan untuk mengembangkan bakat kuliner Anda di Rumah Makan Bunda, destinasi kuliner terkemuka di Bangka Belitung. Sebagai Head Chef (Guru Memasak), Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur kami, menciptakan menu inovatif, dan menyajikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

Di Rumah Makan Bunda, kami percaya bahwa setiap hidangan adalah karya seni. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk terus berkembang. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Menggunakan peralatan modern seperti oven listrik, kompor gas, dan alat dapur profesional, Anda akan memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan dan bimbingan yang jelas.
Memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.
Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
Mengikuti praktik keselamatan dan higienis di dapur.
Mengawasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan dapur.
Mengawasi kinerja operasional dapur dan memastikan efisiensi waktu dan biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di dapur restoran.
Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SIC atau CACI.
Pengalaman dalam memimpin tim dapur dan mengembangkan menu.
Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
Pengalaman dalam menggunakan peralatan dapur modern dan teknologi pemrosesan makanan.
Kemampuan untuk mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan kualitas dan keamanan makanan.